Bahan - Bahan Membuat Bakso
Ikan :
- 1/2 kg ikan tenggiri segar, ambil dagingnya dan haluskan
- 3 butir putih telur
- 125 gram tepung tapioka
- 50 cc air es
- 3 sdt minyak goreng
Cara Membuat Bumbu
Bakso Ikan :
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 std merica bubuk
- 3/4 sdt penyedap rasa
- 1 1/2 sdt kecap ikan
- 1 1/2 sdt garam
 |
| Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri |
Langkah – Langkah Cara Membuat Bakso Ikan :
- Pertama Masukkan ikan tenggiri, putih telur, air es dan seluruh bumbu kedalam foodprocessor atau blender. Giling hingga halus dan semua tercampur.
- Lalu Tambahkan tepung tapioka dan minyak goreng. Giling kembali hingga tercampur rata.
- Masak air dengan api kecil, jaga agar air tidak mendidih.
- Cetak adonan berbentuk bulat dengan tangan. Caranya letakkan adonan di tangan kiri, kemudian kepalkan tangan kiri yang berisi adonan hingga adonan keluar dari bagian antara ibu jari dan jari telunjuk. Gunakan sendok untuk mengambil adonan dan masukkan dalam air panas. Lakukan hingga adonan habis. Pastikan tangan dalam keadaan bersih atau gunakan plastik tangan.
- Setelah semua adonan telah selesai dicetak, besarkan api untuk merebus bakso. Tunggu hingga bakso mengapung, sebagai tanda bahwa bakso telah matang.
- Angkat, tiriskan dan sajikan.