Showing posts with label Rendang Padang. Show all posts
Showing posts with label Rendang Padang. Show all posts

Wednesday, August 17, 2016

Resep Rendang Padang

Resep Rendang Padang  - Rendang Padang Merupakan Makanan Khas Padang, Namun makanan ini tak hanya kita jumpai di Restoran Padang saja melainkan sudah terkenal di seluruh indonesia. Makanan ini berbahan dasar daging sapi atau kerbau yang di campuri oleh rempah – rempah lainnya sehingga memiliki cita rasa yang berbeda. 

Resep Rendang Padang
Rendang Padang 


Bahan - Bahan Memasak Rendang Padang 

  • 2 lembar daun jeruk purut kering
  • 2 biji asam kandis
  • 1,5 kg daging sapi
  • 12 gelas santan
  • Garam secukupnya
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai, memarkan


Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah kemiri
  • 3 cm laos, memarkan atau geprek
  • 2 cm jahe
  • 1 ons cabai merah segar
  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih

Resep Rendang Padang
Resep Rendang Padang 


Cara Memasak Daging Padang

1.Pertama potong – potong daging sapi sesuai yang anda inginkan. 
2.Lalu Campurkan semua bambu dan haluskan , dan rebus secara bersamaan santai dan asam kandis , daun jeruk dan daun kunyit.
3.Kemudian terus aduk sampai benar – benar mengental dan usahakan mengaduk semua bahan pada air rebusan di atas secara perlahan supaya tidak pecah santannya. Kalau ai rebusan tadi mengeluarkan minyak , maka Anda bisa memasukan daging sapi yang telah dipotong.
4.Masak dan rebus terus daging berikut bumbunya di atas, sembari di aduk hingga benar-benar empuk dagingnya.