Resep Cara Membuat Sate Klopo tidak jauh beda dengan sate lainnya ,
sate klopo juga terbuat dari daging , namun sate Klopo dicampurkan jeroan dan
lemak Sapi. Sate ini juga dilumuri parutan kelapa sebelum dibakar.
 |
| Sate Klopo Surabaya |
Kalau ke Surabaya Anda bisa dengan mudah menemukan penjaja
sate Klopo , namun yang paling terkenal
adalah Warung Sate Klopo Ondomohen Bu Asih yang terletak di jalan Walikota
Mustajab no 36, Surabaya. Warung yang satu ini tidak pernah sepi pembeli. Namun
kali ini kami coba mengupas artikel tentang Resep Cara Membuat Sate Klopo ,
siapa tau anda malas keluar rumah untuk mencari sate Klopo , dan dengan adanya
resep ini anda bisa mencobanya dirumah.
Bahan – Bahan Membuat Sate Klopo
- 3 ons daging sapi has dalam, potong-potong sesuai selera
- 1 ons lemak sapi, potong-potong sesuai selera
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 ons kelapa diparut kasar
Bumbu Halus Klopo:
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 2 cm kunyit bakar
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Bumbu Kacang:
- 1 ons kacang tanah kulit, goreng dan haluskan
- ¼ ons gula merah, sisir halus
- 2 buah cabai rawit merah, haluskan
- 2 buah cabai merah keriting, haluskan
- 300 ml air hangat
- ½ sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
- 5 porsi nasi putih hangat
- 1 ons kelapa diparut kasar, sangrai dan haluskan
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
Cara Mengolahnya
:
- Pertama, siapkanlah bahan yang akan digunakan untuk mengolah sate klopo khas Surabaya di atas
- Kemudian, cucilah potongan daging dan lemak sapi yang sudah siap untuk diolah sampai bersih. Tiriskan
- Lalu, lumurkan merica bubuk dan garam pada daging sapi. Biarkan selama kurang lebih 1 jam di lemari es
- Keluarkan dan tusuk menggunakan tusukan sate bergantian antara daging serta lemak sapi. Lakukan sampai selesai
- Lalu buat bumbu kelapa dengan mengaduk rata bumbu halus beserta kelapa parut di atas
- Berikutnya, lumuri sate dengan bumbu kelapa tersebut sampai terbungkus rata.
- Kemudian, bakar di atas bara api sampai matang dan harum sambil dibolak-balik. Angkat
- Terakhir, aduk semua bumbu kacang hingga rata dan sajikan bersama sate klopo yang sudah matang di piring saji
- Siap Dihidangkan