Resep Ayam Garo Rica - Rica Masakan Khas Manado - Ayam Garo Rica - rica merupakan salah satu makanan khas dari manado. Makanan ini diolah dengan menggunakan bahan ayam atau bebek.
Resep Ayam Garo Rica - Rica Masakan Khas Manado
Bahan:
- ½ kg ayam, potong-potong
- 250 ml air
- Minyak goreng
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 4 batang serai
- Bagian putihnya, memarkan
- 300 g tomat hijau, iris
- 5 batang daun bawang kecil, iris 1 cm
- 50 g daun kemangi
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- Garam
Bumbu tumbuk kasar:
- 200 g bawang merah
- 50 g cabai rawit merah & hijau
 |
| Resep Ayam Garo Rica - Rica Masakan Khas Manado |
Cara Membuat Ayam Garo Rica - Rica Khas Manado
- Panaskan 5-6 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan daun jeruk dan serai, aduk hingga aromanya keluar. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan bumbu tumbuk kasar, aduk hingga harum, masukkan tomat dan daun bawang, aduk hingga matang.
- Masukkan ayam, aduk dan masak hingga bumbu meresap, tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu. Angkat.
- Masakan Ayam Garo Rica-rica Yang Lezat siap disajikan.