Resep Cara Membuat Sate Taichan Yang Sedap

Resep Cara Membuat Sate Taichan Yang Sedap

Sate taichan merupakan sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate lazimnya hanya dibumbui garam , jeruk nipis dan sedikit cabai. Sate ini dijual pada malam hari lazimnya sate – sate pada umumnya.

Sate Taichan 

Resep Cara Membuat Sate Taichan Yang Sedap

Bahan Bumbu Sate Taichan 

• Dada ayam 1 buah, potong dadu
• Jeruk nipis 2 sendok makan
• Royco ayam 1 sendok makan
• Minyak sayur sedikit saja

Bahan Sambal Sate Taichan

• Cabe rawit 7 buah
• Cabe merah 15 buah
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 4 siung
• Tomat 1/4 buah (atau bisa pakai tomat kecil)
• Air 50 mili liter
• Gula pasir 1/2 sendok teh (bisa diganti gula Jawa / gula merah)
• Lada putih 1/2 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Minyak untuk menumis secukupnya

Langkah Membuat Sate Taichan

1. Pertama-tama potong dadu daging ayam, 
2. lalu lumuri dengan perasaan jeruk nipis, sedikit minyak sayur dan kaldu ayam. dan diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap.
3. Lalu tusuk-tusuk ayam dengan tusukan sate lalu bakar sampai ayam berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.

Cara Membuat Sambal Sate Taichan 

1. Uleg halus atau blender semua bahan sambal. 
2. Kemudian tumis dengan minyak goreng. Koreksi rasa.
3. Tumis sampai cabai matang dan tidak bau langu. Jika sambalnya terlalu kental maka boleh ditambahkan sedikit air lagi sampai mendapatkan sambal dengan kekentalan yang diinginkan. Angkat, matikan api kompornya.

Cara Menyajikan Sate Taichan

1. Tata rapih sate di atas piring saji lengkap dengan lalaban sepeti daun selada, timun, potongan tomat, kol dllnya lalu sajikan bersama sambal dengan keadaan terpisah.
2. Atau bisa juga dengan menggulingkan sate ke sambal, lalu sajikan dengan lalaban lengkap bersama nasi putih, irisan lontong atau ketupat.
3. Boleh ditambahkan bawang merah goreng jika suka.

Resep Cara Membuat Soto Ayam Yang Mantap

Soto ayam tidak berbeda dengan sup ayam , dengan isi soun , tauge , irisan telur ayam , kol , kentang dan tomat. Soto ayam bisa dimakan dengan nasi putih atau irisan lontong.

Resep Soto Ayam Bumbu Kuning yang Maknyuss

Soto Ayam

Bahan-bahan Soto:

• 1 ekor ayam utuh (bersihkan)
• 200 gram kol
• 200 gram tauge (rebus sebentar)
• 4 buah kentang (rebus atau kukus, kupas, dan goreng)
• 2 buah tomat
• 50 gr soun (rendam dalam air panas)
• 3 telur rebus
• 2 liter air
• bawang goreng

Bumbu:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang
• 25 gram lengkuas
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 gram kunyit
• 4 buah kemiri
• 15 gram jahe
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 2 sdm garam

Cara Membuat Soto Ayam : 

• Tumis bumbu yang dihaluskan dengan api kecil hingga harum
• Rebus ayam di dalam panci bersama dengan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan daun serai selama paling sedikit 30 menit sampai daging ayam menjadi empuk. Waktu memasak bisa disingkat dengan menggunakan panci presto.
• Bila kuah masih kurang enak boleh ditambah garam atau merica secukupnya
• Pisahkan daging dari tulang dengan menggunakan garpu dan pisau
• Masukkan kembali tulang ke dalam kuah di panci
• Masukkan potong daun bawang

Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkan

Cara menghidangkan:

• Di dalam mangkok letakkan kol, tauge, sohun, irisan kentang, tomat, serta telur dan daging ayam
• Siram kuah soto yang mendidih ke dalam mangkok
• Tambahkan bawang goreng dan irisan jeruk nipis di atasnya kalau suka
• Hidangkan dengan sambal cuka, kecap manis, kerupuk dan emping.

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Jancuk

Jika anda sedang berkunjung ke Surabaya sebaiknya jangan lewatkan salah satu makasan khas Surabaya ini , yaitu Nasi Goreng Jancuk.

Harga nasi goreng jancuk :

Satu paket nasi goreng jancuk : Rp 133.100,- per nett

Satu paket nasi goreng jancuk dan satu pitcher es teh :  Rp 150.000,- per nett

Satu paket nasi goreng jancuk dan dua pitcher es teh : Rp 190.000,- per nett

Lalu Bagaimana Cara Membuat Nasi Goreng Jancuk ? Berikut Resepnya

Bahan – Bahan Membuat Nasi Goreng Jancuk

• Udang 50 gram ( buang kulit dan kepalanya )
• Daging kepiting 30 gram
• Telur ayam 2 butir ( kocok lepas )
• Nasi putih 400 gram
• Mentega 1 sdm
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu – Bumbu Membuat Nasi Goreng Jancuk

• Garam secukupnya
• Penyadap rasa  ¼  sdt
• Terasi  ¼  sdt
• Cabai merah 4 buah ( iris tipis )
• Cabai rawit 18 buah ( iris halus )
• Bawang putih 4 siung ( cincang halus )
• Bawang merah 6 buah ( cincang halus )

Bahan – Bahan Pelengkap

• Kerupuk udang
• Acar timun dan wortel

Cara Membuat Nasi Goreng Jancuk :

1. Pertama, Lelehkan mentega dalam wajan panas , masukkan telur acak – acak , angkat dan sisihkan.
2. Lalu ,Tumis terasi , bawang merah , bawang putih , cabai rawit , dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan udang dan daging kepiting. Masak sampai berubah warna.
4. Terakhir , Masukkan nasi putih, telur , garam dan penyedap rasa. Aduk sampai rata dan matang. Angkat.
5. Cara Menyajikan : Letakkan nasi di atas piring saji. Tambahkan kerupuk dan acar. Siap dinikmati.

Resep Cara Membuat Sate Klopo Surabaya

Resep Cara Membuat Sate Klopo tidak jauh beda dengan sate lainnya , sate klopo juga terbuat dari daging , namun sate Klopo dicampurkan jeroan dan lemak Sapi. Sate ini juga dilumuri parutan kelapa sebelum dibakar.

Sate Klopo Surabaya

Kalau ke Surabaya Anda bisa dengan mudah menemukan penjaja sate Klopo  , namun yang paling terkenal adalah Warung Sate Klopo Ondomohen Bu Asih yang terletak di jalan Walikota Mustajab no 36, Surabaya. Warung yang satu ini tidak pernah sepi pembeli. Namun kali ini kami coba mengupas artikel tentang Resep Cara Membuat Sate Klopo , siapa tau anda malas keluar rumah untuk mencari sate Klopo , dan dengan adanya resep ini anda bisa mencobanya dirumah.

Bahan – Bahan Membuat Sate Klopo

• 3 ons daging sapi has dalam, potong-potong sesuai selera
• 1 ons lemak sapi, potong-potong sesuai selera
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 ons kelapa diparut kasar

Bumbu Halus Klopo:

• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 2 cm kunyit bakar
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Bumbu Kacang:

• 1 ons kacang tanah kulit, goreng dan haluskan
• ¼ ons gula merah, sisir halus
• 2 buah cabai rawit merah, haluskan
• 2 buah cabai merah keriting, haluskan
• 300 ml air hangat
• ½ sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• 5 porsi nasi putih hangat
• 1 ons kelapa diparut kasar, sangrai dan haluskan
• 5 sendok makan kecap manis
• 5 buah bawang merah, iris tipis

Cara  Mengolahnya :

1. Pertama, siapkanlah bahan yang akan digunakan untuk mengolah sate klopo khas Surabaya di atas
2. Kemudian, cucilah potongan daging dan lemak sapi yang sudah siap untuk diolah sampai bersih. Tiriskan
3. Lalu, lumurkan merica bubuk dan garam pada daging sapi. Biarkan selama kurang lebih 1 jam di lemari es
4. Keluarkan dan tusuk menggunakan tusukan sate bergantian antara daging serta lemak sapi. Lakukan sampai selesai
5. Lalu  buat bumbu kelapa dengan mengaduk rata bumbu halus beserta kelapa parut di atas
6. Berikutnya, lumuri sate dengan bumbu kelapa tersebut sampai terbungkus rata.
7. Kemudian, bakar di atas bara api sampai matang dan harum sambil dibolak-balik. Angkat
8. Terakhir, aduk semua bumbu kacang hingga rata dan sajikan bersama sate klopo yang sudah matang di piring saji
9. Siap Dihidangkan

Resep Membuat Es Kacang Merah ( Khas Manado )

Resep Es Kacang Merah ( Khas Manado )

Bahan - Bahan 

• 150 gram kacang merah
• 1 cm kayumanis
• 1200 ml air

Bahan Sirup

• 100 gram gula merah
• 125 gram gula pasir
• 800 ml air

Pelengkap

• 1/2 kaleng susu kental manis
• Es serut

Cara Membuat Es Kacang Merah ( Khas Manado )

1. Rebus kacang merah dan kayumanis sampai lunak. Tiriskan.
2. Rebus bahan sirup hingga mendidih, lalu masukkan kacang merah.
3. Sajikan dengan susu kental manis dan es serut.

Untuk: 5 porsi

Resep Cara Telor Dadar Khas Rumah Makan Padang

Resep Telor Dadar Khas Padang

Bahan Membuat Telor Dadar Padang

• 4 butir telor ukuran sedang
• 3 sdm kelapa parut
• 2 btg daun bawang bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• 2 sdm tepung beras
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Telor Dadar Padang:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 bh cabe merah

Cara Membuat Telor Dadar Padang

1. Kocok telor lepas, lalu masukan bumbu halus, kelapa parut
2. Tambahkan irisan daun bawang, garam dan tepung beras
3. Panaskan wajan anti dan beri 2 sdm minyak goreng
4. Tuangkan adonan telor lalu tutup wajannya dan masak dengan api sedang
5. Setelah setengah matang, balikan telur dan masak sampai matang
6. Potong sesuai selera sebelum disajikan

Resep Ketupat Gulai Nangka ( Khas Padang )

Resep Ketupat Gulai Nangka ( Khas Padang )

Bahan Memasak Ketupat :

• Beras
• kapur sirih

Cara Membuat Ketupat :

1. Beras yang digunakan harus dicuci bersih, direndam selama 3 jam dan hasil tirisannya dicampur sedikit kapur sirih.
2. Beras yang dimasukkan ke dalam bungkus ketupat harus sebanyak 2/3 isinya. Jangan sampai lebih dari itu.
3. Didihkan terlebih dahulu air yang akan dipakai untuk merebus ketupat.
4. Ketupat harus direbus kurang lebih selama 4-5 jam dan selama itu harus dalam keadaan terendam penuh.
5. Setelah matang, ketupat harus digantung sampai kering.

Resep Gulai Nangka

Bahan Gulai Nangka :

• Nangka muda
• Santan dari kelapa tua 1 buah
• Daging tetelan
• Kacang Panjang (kalau suka)

Bumbunya :

• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 5 siung
• Jahe 2 cm
• Kunyit 2 cm
• Kemiri 4 butir
• 6 buah cabe keriting (kalau suka pedes tambah aja lagi)
• Lengkuas
• Sereh 2 buah
• Daun Jeruk Nipis 5 lembar disobek2
• Daun Kunyit 2 lembar.

Cara Memasak Gulai Nangka :

1. Rebus daging tetelan sampai matang, keluarkan lalu dipotong2 kecil, sisihkan kaldu.
2. Tumis bumbu halus + lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun kunyit, sampai harum.
3. Lalu masukkan potongan daging aduk, setelah bumbu matang dan rata masukkan nangka, lalu siram dengan santan encer, diaduk2 sampai mendidih. 
4. Terakhir masukkan santan kental diaduk sampai mendidih, lalu kecilkan api.

Resep Cara Membuat Kue Putu Mayang yang Enak

Cara Membuat Kue Putu Mayang yang Enak - Putu mayang merupakan kue traditional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang bentuknya seperti mi, yang kemudian dicampur dengan santan kelapa dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair.

Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi.Akan tetapi, asal mula kue ini mungkin terkait dengan kue putu mayam yang berasal dari India Selatan. Kedua-duanya memiliki bentuk adonan tepung kanji atau tepung beras yang dicetak menyerupai gumpalan mi. Namun putu mayang Indonesia sedikit berbeda dibandingkan putu mayam India yang juga dapat ditemukan di Sri Lanka, Malaysia, dan Singapura. Gumpalan putu mayang Indonesia lebih menyatu dan tebal dengan ukuran gumpalan yang kecil, sementara putu mayam India memiliki helai seperti mi yang lebih halus dan ukuran yang lebih lebar.

RESEP CARA MEMBUAT PUTU MAYANG

Bahan-bahan Putu Mayang

• Tepung beras, 250 gram
• Tepung sagu, 200 gram
• Santan cair, 800 ml
• Garam

Bahan Saus Putu Mayang

• Santan kental, 1000 ml
• Gula merah, 150 gram
• Gula pasir, 50 gram
• Daun pandan, 2 lbr
• Garam

Cara Membuat Putu Mayang

1. Pertama Campurkan tepung beras, santan dan garam lalu masak sampai matang. Angkat dan dinginkan.
2. Lalu Tambahkan tepung sagu ke dalam campuran bahan di atas. Aduk merata lalu cetak dengan menggunakan cetakan putu mayang.
3. Kemudian Setelah semua adonan putu mayang selesai dicetak, kukus selama ±10 menit dalam panci atau seeng yang sudah beralaskan daun pisang. Periksa setiap 3 menit sekali. Angkat.

Cara Membuat Saus Putu Mayang

1. Masak bahan saus yang telah dicampur menjadi satu berupa santan, gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan. Gunakan api sedang saat proses memasak dan aduk sampai mendidih. Lalu angkat.
2. Tuang saus putu mayang dalam wadah saji dan hidangkan sebagai pelengkap sajian putu mayang.

Resep Cara Membuat Nasi Jinggo Bali Yang Enak

Resep Nasi Jinggo Yang Enak - Nasi Jenggo merupakan salah satu makanas khas dari bali, makanan ini di kemas dengan daun pisang dengan porsi kecil. Isinya adalah nasi putih dengan lauk – lauk dan sambal, biasanya lauk yang digunakan adalah sambal goreng , ayam suwir dan serundeng. Penjual nasi jinggo sekarang juga menjual nasi jinggo dengan nasi kuning  dan lauknya pun bervariasi dengan daging sapi atau babi.

Sebelum krisis moneter tahun 1997 , nasi jenggo dijual seharga  1500 per porsinya , namun sekarang ini harga nasi jinggo adalah sekitar 2000 sampai Rp 4000 . Selain dijual di jalan, kini nasi jinggo menjadi sajian alternatif untuk berbagai upacara religius seperti ngaben, perayaan ulang tahun, dan rapat.

RESEP CARA MEMBUAT NASI JENGGO YANG ENAK

Bahan – Bahan

Mie Goreng

Bahan:

• 400 gram mie basah
• 2 butir telur, kocok, orak arik
• 3 batang daun bawang, potong 2 cm
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 6 sdm minyak goreng

Bumbu, haluskan:

• 4 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 15 butir lada
• ⅙ buah pala
• 1 sdt garam

Opor Ayam Suwir

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 4
• 250 ml santan kental dari 300 gram kelapa parut
• 500 ml santan encer dari 300 gram kelapa parut
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu, haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 3 cm kencur

Bumbu pelengkap:

• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, potong 3 cm memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Kering Tempe

Bahan:

• 300 gram tempe, potong kotak
• 250 ml air
• 300 ml minyak goreng (untuk menggoreng tempe)
• 4 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu:

• 5 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt asam jawa
• 2 sdm gula jawa, serut
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam

Telur Dadar Rawis

• 3 butir telur ayam
• ½ sdt garam
• 1 sdm mentega

Sambal Terasi

• 2 buah cabai merah besar, iris 2 cm
• 7 buah cabai rawit, belah 2
• 1 buah tomat masak ukuran sedang, belah 4
• 1 buah jeruk limau, belah 4
• 1 sdt terasi matang
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara MembuatNasi Jinggo Yang Enak

Mie Goreng

1. Pertama Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang. Tambahkan air, kecap dan gula, masak hingga mendidih
2. Lalu Masukkan mie dan telur orakarik, aduk rata, masak sambil diaduk hingga air habis. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Opor Ayam Suwir

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan encer. Aduk, biarkan mendidih
2. Masukkan ayam dan bumbu pelengkap, aduk, masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental. Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih

Kering Tempe

1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kering
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan air, masukkan bumbu lainnya, masak hingga air tinggal sedikit dan mengental. Masukkan tempe, matikan api, aduk hingga rata

Telur Dadar Rawis

1. Kocok telur dan garam hingga rata
2. Panaskan Teflon, oles sedikit mentega. Tuang ⅙ bagian kocokan telur, ratakan tipis, masak diatas api kecil hingga matang. Angkat, gulung, sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis
3. Iris tipis semua gulungan telur

Sambal Terasi

1. Goreng semua bahan (kecuali jeruk limau), haluskan, aduk rata
2. Peras jeruk limau di atas sambal, letakkan kulit jeruk di atasnya

Resep Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali Yang Enak

Cara Mudah Membuat Ayam Betutu Khas Bali - Betutu merupakan salah satu makanan khas bali , makanan ini diolah dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu kemudian dipanggang dalam api sekam. Makanan ini telah di kenal di seluruh kabupaten di bali. Selain sebagai hidangan yang dijual , betutu juga digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat.

RESEP CARA MEMBUAT BETUTU KHAS BALI

Bahan  Bahan

• 1 ekor ayam yang masih utuh dan segar
• 100 gram daun singkong muda yang sudah direbus, diperas dan dipotong
• 12 butir bawang merah yang sudah dihaluskan
• 3 sdm minyak goreng
• 5 buah cabai merah yang sudah dihaluskan
• 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 4 buah cabai merah yang sudah dihaluskan
• 6 buah kemiri yang sudah dihaluskan
• 1 cm lengkuas, 4 cm kunyit, 1 cm jahe, 5 cm serai, 1 sdt terasi bakar, 1 sdm ketumbar, ½ sdt pala, 2 cm kencur, 2,5 sdt garam

Cara  Membuat Ayam Betutu Khas Bali

1. Pertama sekali yaitu mengaduk bumbu dengan minyak goreng sampai merata
2. Kemudian  lumuri ayam segar dengan sebagian bumbu halus.
3. aduklah sisa bumbu bersama daun singkong setelah itu Anda belah ayam dan masukan daun singkong ke dalamnya.
4. Kemudian Bungkuslah ayam yang sudah diracik menggunakan daun singkong dan kukus ayam dengan api sedang sampai matang.
5. Lalu setelah makan angkat ayan dan dibakar dengan masih terbungkus daun.

Resep Cara Membuat Babi Guling Makanan Khas Bali

Resep Cara Membuat Babi Guling Makanan Khas Bali – Babi guling merupakan makanan yang diolah dari anak babi betina atau jantan yang perutnya diisikan dengan bumbu dan juga sayuran , seperti daun ketela pohon , kemudian dipanggang sambil di guling – gulingkan (diputar) hingga matang, yang ditandai dengan perubahan warna kulit menjadi kecoklatan. Saat ini babi guling dijual sebagai hidangan di warung – warung , rumah makan , dan juga hotel tertentu di daerah bali.

RESEP CARA MEMBUAT BABI GULING

Bahan – Bahan

• 1 ekor Babi utuh(10 kg) -  bersihkan dari jeroan dan bulunya.
• 20 siung bawang merah.
• 10 siung bawang putih.
• 7 cm jahe.
• 20 biji kemiri.
• 4 sdm ketumbar.
• 7 cm laos.
• 20 biji cabai rawit.
• 20 batang serai, iris tipis.
• 2 sdm merica hitam.
• 2 sdt terasi bakar.
• 10 lembar daun jeruk lemo, iris tipis.
• 5 lembar daun salam.
• 200 ml air kunyit.
• 2 sdm minyak.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Babi Guling Yang Empuk dan Enak

1. Pertama sekali  Garami babi utuh dengan garam baik bagian dalam maupun luarnya. Diamkan.
2. Lalu Hancurkan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, laos,cabai rawit.
3. Campur bersama sama dengan serai, merica hitam terasi, daun jeruk lemo,daun salam , garam dan minyak. Kemudian lumurkan pada bagian dalam babi.
4. Bagian luar babi di siram rata dengan air kunyit.
5. Kemudian Panggang dalam oven dengan api sedang selama 2 jam. Sekali sekali siram bagain luarnya dengan air kunyit.

Tips :

Secara tradisional, babi guling di panggang di atas bara api dari kayu atau batok kelapa. Sekali-sekali digulingkan biar matangnya merata dan disiram dengan air kunyit.

Pada bagian dalam babi bisa ditambahkan daun ketela pohon. Kemudian disajikan sebagai penemannya.

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Minang

Resep masakan Ayam bakar bumbu Minang

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar

• Ayam dada 120 gr
• Bawang merah 50 gr Bawang putih 30 gr Cabe merah 50 gr Kunyit 30 gr
• Kemiri 10 gr Ketumbar 7 gr Jinten 7 gr Cengkeh 2 pc Pala 1 pc
• Kayu manis 1 gr Daun jeruk 2 lb Daun kunyit 1 lb Jahe 10 gr
• Srei 2 bt
• Daun salam 1 lb
• Santan 5 ml Gula pasir 2 gr Garam 3 gr
• Marica putih 2 gr

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Minang

1. Pertama Semua bahan dihaluskan kecuali daun jeruk, daun kunyit. 
2. Salam, tumis sampai keluar aroma dan masukan santan cair, dan masukkan ayam diungkap setengah matang dan dibakar. Kasih garam marica dan taste rasanya.

Resep Cara Membuat Makanan Kolak Biji Salak ( Pontianak )

Resep Cara Membuat Makanan Kolak Biji Salak ( Pontianak )

Bahan kolak biji salak : 

• 250 gram talas pontianak, dikukus dan haluskan
• air untuk merebus
• 75 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 500 ml air
• 200 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram tepung sagu dan 30 ml air, dilarutkan untuk pengental

Bahan saus santan kolak

• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan 1/4 sendok teh garam

Cara Memasak kolak biji salak

1. Campur talas, tepung sagu, dan garam. Bentuk lonjong.
2. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan sisihkan.
3. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai gula larut. Angkat dan saring.
4. Rebus air gula sampai mendidih.
5. Masukkan talas. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
6. Angkat.

Saus santan: rebus bahan saus santan sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan dengan saus santan.

Resep Cara Membuat Nasi Tutug Oncom ( Sunda )

Resep Cara Membuat Nasi Tutug Oncom ( Sunda )

Bahan Membuat Nasi Tutug Oncom :

• 3 bawang putih, goreng sebentar
• 6 cm kencur
• 6-7 cabe rawit merah
• 1 sdt garam
• 150 gr oncom bandung (kurleb), goreng/bakar sampai matang
• Nasi hangat (kurleb utk 4 porsi)

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom :

1. Haluskan semua bumbu, kemudian tambahkan oncom goreng, uleg kasar.
2. Siapkan nasi hangat secukupnya, tambahkan oncom berbumbu.
3. Aduk2 (ditutug) sampai cukup rata. Cicipi rasanya
4. Segera sajikan.

Tips :

Sambal oncom nya bisa juga disajikan secara terpisah (tidak perlu diaduk bersama nasi)

Resep Lemon Appricote Cake

Bahan - bahan Membuat Lemon Appricote Cake

• 175 gram mentega
• 175 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 225 gram tepung self-raising
• 1 sdm parutan kulit jeruk lemon
• 175 gram apricot kering, iris
• 150 gram kacang mete sangrai, cincang
• Syrup oles : 3 sdm apricot, 1 sdm air dan 50 gram gula pasir, panaskan Taburan : almond, iris secukupnya

Lemon Appricote Cake

Cara Membuat Lemon Appricote Cake

Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk segiempat ukuran 22 x 15 x 7 cm olesi dengan margarine dan alasi dengan kertas roti.

Kocok mentega bersama gula hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.

Masukkan tepung self-raising, aduk hingga rata, tambahkan apricot kering dan kacang mete.

Panggang selama 40-50 menit angkat dan taburi dengan irisan almond dan syrup apricot.

Untuk : 10 potong

Resep Cara Membuat Serombotan (Klungkung)

Serombotan merupakan makanan lauk pauk khas daerah Klungkung, makanan ini dibuat dengan campuran beberapa jenis sayuran, kacang – kacangan dan bumbu. Serombotan biasanya di buat untuk hidangan , dimakan sebagai teman nasi dan juga dijual.

Resep Cara Membuat Serombotan (Klungkung)

Bahan – bahan

• 100 gr Kangkung ambil bagian pucuk dan daunnya
• 50 gr Bayam ambil pucuk dan daunnya.
• 75 gr Buncis potong 3 cm belah tidak sampai putus.
• 100 gr Tauge, buang akarnya.
• 50 gr Kacang panjang potong 3 cm
• 50 gr Kecipir potong serong 1 cm

Bumbu Sambal kelapa:

• Kelapa 0,5 butir
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai merah
• 3 cabai kecil (bisa ditambah bila suka pedas)
• Terasi secukupnya
• 3 cm Kencur
• 1 cm Lengkuas
• Garam
• Semua bumbu dihaluskan.

Sambal koples (sambal encer):

• 5 buah cabai kecil
• Terasi secukupnya
• Garam secukupnya
• 50 g Kacang tanah
• 1 buah Jeruk limo
• Minyak kelapa secukupnya

 Serombotan (Klungkung)

Cara Membuat Serombotan (Klungkung)

Sambal kelapa dibuat sebagai berikut:

1. Kelapa diparut memanjang, disangrai (digoreng tanpa minyak).
2. Bahan lainnya dihaluskan. Bahan yang sudah dihaluskan dicampur dengan kelapa parutan.
3. Sambal koples (sambal encer) dibuat sebagai berikut:
4. Terasi dipanggang dan kacang tanah digoreng.
5. Bahan-bahan sambal komples ditambah dengan terasi dan kacang tanah dan dihaluskan seluruhnya.
6. Selanjutnya, bumbu itu ditambahkan dengan sedikit minyak kelapa, jeruk limo dan sedikit air agar campuran bumbu menjadi agak encer.
7. Rebus setiap sayuran bahan serombotan secara terpisah hingga masak, angkat, tiriskan.
8. Selanjutnya diberi sambal kelapa dan sambal koples secukupnya, terus dicampur dan diaduk.
9. Serombotan siap dihidangkan bersama nasi.

Resep Cara Membuat Udang Mayones Enak Banget

Resep Cara Membuat Udang Mayones

Bahan:

• Tepung terigu Bogasari Gunung Bromo atau Segitiga Biru 200 gram
• Tepung tapioka 50 gram
• Telur ayam 1 butir
• Gula pasir 1/2 sdt
• Garam secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Air es 300 ml
• Udang ukuran sedang 300 gram, kupas, sisakan ekornya
• Air jeruk nipis 2 sdt
• Minyak goreng 600 ml

Saus:

• Bawang Bombay 1/4 buah, cincang
• Sour cream 2 sdt
• Mayones 100 gram

 Udang Mayones

Cara Membuat Udang Mayones

1. Pertama Lumuri udang dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Aduk rata, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Lalu Campur 150 gram terigu dengan tapioka, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur, tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Setelah itu Lumuri udang dengan terigu hingga rata ke seluruh permukaannya. Celupkan udang kedalam adonan tepung hingga rata.
4. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Saus: Campur semua bahan, aduk hingga rata.

Sajikan udang dengan sausnya.

Resep Masakan Lainnya : 

- Resep Cara Membuat Gulai Asam Pedas Ikan Patin (Riau)
- Resep Cara Membuat Gulai Masin Ikan Tongkol
- Resep Cara Membuat Pindang Ikan Baung khas Palembang

Resep Cara Membuat Gulai Asam Pedas Ikan Patin (Riau)

Resep Cara Membuat Gulai Asam Pedas Ikan Patin (Riau)

Bahan – Bahan

• 1 Kg ikan Patin
• 1 ons belimbing wuluh
• 1 sd teh garam
• Penyedap rasa secukupnya
• 2 sd makan minyak goreng
• 1 buah tomat iris
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas memarkan
• 1 batang serai
• air 2 gelas

Bumbu-Bumbu :

• 1 ons cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe

Gulai Asam Pedas Ikan Patin (Riau)

Cara Membuat Gulai Asam Pedas Ikan Patin (Riau)

1. Semua resep, bumbu digiling halus lalu ditumis.
2. Kemudian masukkan daun-daun dalam kuali masak.
3. Selanjutnya curahkan air, setelah mendidih masukkan ikan yang sudah dibersihkan, masukkan belimbing wuluh.
4. Setelah-agak matang kecilkan api beri penyedap rasa dan masukkan tomat.
5. Angkat

Resep Cara Membuat Gulai Masin Ikan Tongkol

Resep Cara Membuat Gulai Masin Ikan Tongkol

Bahan- Bahan

• 1 kg ikan tongkol
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
• 10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
• 8 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
• 30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi).

Haluskan:

• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)
• Garam secukupnya

Gulai Masin Ikan Tongkol

Cara Membuat Gulai Masin Ikan Tongkol

1. Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara.
2. Didalam panci, kecuali belimbing sayur dan daun ruku-ruku, campur jadi satu seluruh bumbu, masak sampai santan mendidih (jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah)
3. Masukan potongan ikan dan belimbing sayur. Tunggu sampai mendidih lagi, baru masukan daun ruku-ruku.
4. Kecilkan api, masak terus sampai santannya agak berminyak, angkat.

Resep Cara Membuat Pindang Ikan Baung khas Palembang

RESEP CARA MEMBUAT PINDANG IKAN BAUNG KHAS PALEMBANG

Resep Cara Membuat Pindang Ikan Baung khas Palembang

Bahan – Bahan

• 9 porsi
• 1 kg ikan baung (bisa juga ikan Patin)
• 1 lt air bersih
• 1/4 bh nanas
• 4 btg daun kemangi
• 2 btg serai, digeprek
• 4 cm lengkuas, digeprek
• 2 lb daun salam
• 1 lb daun kunyit
• secukupnya garam

bumbu dihaluskan:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Cabe Merah Secukupnya
• Cabe Rawit Secukupnya
• 2 bks terasi

Cara Membuat Pindang Ikan Baung khas Palembang

1. Pertama Masak air sampai mendidih.
2. Lalu Masukkan semua bahan kecuali daun kemangi dan daun bawang.
3. Tunggu sampai ikan masak, kemudian Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi dan daun bawang, tunggu sekitar 5 menit.
4. Cicipi, Angkat dan Siap dihidangkan