Resep Rendang Padang - Rendang Padang Merupakan Makanan Khas Padang, Namun makanan ini tak hanya kita jumpai di Restoran Padang saja melainkan sudah terkenal di seluruh indonesia. Makanan ini berbahan dasar daging sapi atau kerbau yang di campuri oleh rempah – rempah lainnya sehingga memiliki cita rasa yang berbeda.
 |
| Rendang Padang |
Bahan - Bahan Memasak Rendang Padang
- 2 lembar daun jeruk purut kering
- 2 biji asam kandis
- 1,5 kg daging sapi
- 12 gelas santan
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 buah kemiri
- 3 cm laos, memarkan atau geprek
- 2 cm jahe
- 1 ons cabai merah segar
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
 |
| Resep Rendang Padang |
Cara Memasak Daging Padang
1.Pertama potong – potong daging sapi sesuai yang anda inginkan.
2.Lalu Campurkan semua bambu dan haluskan , dan rebus secara bersamaan santai dan asam kandis , daun jeruk dan daun kunyit.
3.Kemudian terus aduk sampai benar – benar mengental dan usahakan mengaduk semua bahan pada air rebusan di atas secara perlahan supaya tidak pecah santannya. Kalau ai rebusan tadi mengeluarkan minyak , maka Anda bisa memasukan daging sapi yang telah dipotong.
4.Masak dan rebus terus daging berikut bumbunya di atas, sembari di aduk hingga benar-benar empuk dagingnya.