Bahan-bahan:
- 250 gram cumi
- 1 buat tomat, belah menjadi 4
- 1 gelas santan
- 2 buah telur rebus, kupas kulitnya
- 2 cangkir air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu-bumbu
- 2 sdm fish curry powder
- 1 sdt spice mix (fenugreek, black mustard, cumin, and fennel seeds) 1 tangkai curry leaves
- 4 butir bawang merah
- 1 sdm minyak cabe, pasta cabe Garam untuk memberi rasa
Cara Membuat Gulai Sotong
- Cuci cumi-cumi sampai bersih
- Panaskan minyak dan saute bawang merah sampai berbau harum
- Tambahkan cumi, curry powder, curry leaves, spice seeds, dan tomato. Masak cepat selama 1 menit, kemudian sisihkan agar cumi-cumi tidak over cooking.
- Lalu Tambahkan santan, telur rebus, dan air, masak selama 8 minutes.
- Masukkan kembali cumi-cumi, masak sebentar 1-2 menit
- Tambahkan minyak cabe dan caram untuk memberi rasa
- Sajikan dengan nasi