Resep Cara Membuat Gulai Sotong

Bahan-bahan:

• 250 gram cumi
• 1 buat tomat, belah menjadi 4
• 1 gelas santan
• 2 buah telur rebus, kupas kulitnya
• 2 cangkir air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu-bumbu

• 2 sdm fish curry powder
• 1 sdt spice mix (fenugreek, black mustard, cumin, and fennel seeds) 1 tangkai curry leaves
• 4 butir bawang merah
• 1 sdm minyak cabe, pasta cabe Garam untuk memberi rasa

Cara Membuat Gulai Sotong 

1. Cuci cumi-cumi sampai bersih
2. Panaskan minyak dan saute bawang merah sampai berbau harum
3. Tambahkan cumi, curry powder, curry leaves, spice seeds, dan tomato. Masak cepat selama 1 menit, kemudian sisihkan agar cumi-cumi tidak over cooking.
4. Lalu Tambahkan santan, telur rebus, dan air, masak selama 8 minutes.
5. Masukkan kembali cumi-cumi, masak sebentar 1-2 menit
6. Tambahkan minyak cabe dan caram untuk memberi rasa
7. Sajikan dengan nasi