Resep dan Cara Membuat Semur Daging Sapi - Semur Merupakan hidangan dari indonesia yang diolah dari daging rebus dan diolah dalam kuah yang berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah , bawang bombay, cengkeh dan pala.
Bahan / Bumbu Membuat Semur Daging Sapi
- Daging sapi 500 gram (rebus sebentar dan tiriskan)
- Bawang merah 8 buah
- Tomat 1 buah berukuran sedang
- Cabai merah besar 5 buah
- Jahe sekitar 4 cm
- Kemiri 3 buah
- 2 batang serai
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Cengkeh 5 buah
- Pala bubuk ½ sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Kecap manis 100 ml (pilih yang paling kental)
- Air bersih 1 liter
- Minyak goreng secukupnya
 |
| Resep dan Cara Membuat Semur Daging Sapi |
Cara Memasak Semur Daging Sapi
- Pertama , Potong daging sapi dengan ukuran sesuai yang Anda inginkan.
- Tapi jangan terlalu besar ataupun terlalu kecil.
- Siapkan panci, masukkan air bersih. Rebus daging yang telah dipotong-potong tersebut.
- Haluskan bumbu-bumbu, diantaranya yaitu bawang merah, jahe, kemiri, bawang putih dan juga tomat.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tersebut. Masak menggunakan api sedang dan tunggu hingga baunya harum.
- Masukkan juga bahan lain seperti serai, pala bubuk, merica, cengkeh dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
- Angkat daging dari rebusan dan tiriskan. Selanjutnya masukkan daging tersebut ke dalam bumbu tumis. Aduk hingga merata.
- Selanjutnya masukkan daging yang telah tercampur dengan bumbu ke dalam air kaldu rebusan daging sapi. Masak daging hingga benar-benar lunak.
- Tambahkan garam dan juga kecap manis secukupnya. Aduk kembali hingga merata.
- Setelah daging benar-benar lunak dan bumbu sudah pas maka Anda dapat mengangkatnya.