Resep Cara Membuat Wajik Durian Khas Aceh

Bahan bahan Wajik Durian Khas Aceh :

• 400 gram ketan putih, rendam selama 2 jam
• 3 lembar daun pandan, di buat simpul
• 250 ml santan cair, untuk memasak ketan
• 400 gr gula merah, iris
• 200 ml santan sedang, untuk campuran durian
• 1/2 sdt garam

Resep Cara Membuat Wajik Durian Khas Aceh

Cara Membuat Wajik Durian 

1. Pertama Kukus ketan putih bersama daun pandan hingga setengah matang.
2. Lalu Tuang santan cair sambil aduk-aduk.
3. Teruskan mengukus sampai ketan matang, angkat, tiriskan.
4. Panaskan santan bersama gula merah dan gula pasir sampai gula larut. Angkat lalu saring.
5. Campur daging buah durian dengan larutan gula santan dan garam. Panaskan sambil di aduk, masak sampai kental, angkat.
6. Campur dengan ketan putih, aduk rata.
7. Masukkan kedalam cetakan yang sudah di olesi dengan margarin, padatkan.
8. Potong-potong bila sudah dingin.